CLIN D'ŒIL - SONY / TPS : Vous reprendrez bien un peu de caviar ?

Quel dur métier que celui de journaliste ! TPS vous invite chez Hélène Darroze, 2 étoiles Michelin (conférence de presse, notre « menu » du 16/9/2005), Canal+ vous convie au Fouquet’s (dîner des nominés aux Césars, notre « menu » du 7 février 2006), Métronic reçoit le 28 février la presse chez Pierre Gagnaire (3 étoiles Michelin) et le 4 avril TF1 conviait les journalistes à La Palme d’Or du Martinez à Cannes. Reprenant la main, TPS, allié à Sony, a invité hier la presse au Relais du Parc, restaurant du Parc Sofitel Demeure.
Poursuivant une certaine « tradition », nous publions donc l’excellent menu servi à cette occasion :
- St Jacques marinées minute, pulpe de brocolis, Avruga (quelques grains seulement, hélas, de ce caviar, ndlr) et crème ciboulette
- Rougets à plat, légumes d’un couscous, bouillon lié pois chiches/harissa
- Fruits frais rafraîchissants, sorbet coco, jus citronnelle
- Cafés et mignardises
Bourgogne, Mâcon Uchizy, Champy 2004.